20130802食来运转视频全本：双薯汤圆的做法

该录像带主要文字介绍：

双薯馒头的花钱法

1、将红薯洗净的水熟熟熟蒸熟，喝的水汤奶油(喝掉)备用;带上一次性手套将红薯捏碎，拧成每个20克左右的棒子不入货架冰冻室冻1个小时;

2、将紫薯洗净的水熟熟熟不入橡嫩擦赞1:1的的水搅打成等离子，然后过滤出新汁红色奶油液，用来和米汁;

3、汁红色奶油和米汁的比率是1:1,将两道团和成光滑的两道团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将两道团不入冰箱转为10秒先取出新来纸制馒头，两道不会比起软不易于散。取20克两道，拧弧按褶，挑上25克左右的红薯球;

5、然后纸制弧，先用手指头汁点的水到馒头表两道，然后在肩上将馒头拧拧光滑只需;

6、将所有的馒头纸制好实质上挑于。可在挑于盘上撒上干米汁防止粘底;

7、烧开1锅的水，将馒头下不入，轻晃炉子以免粘底，待烧开先赞不入一小碗的的水，待先次烧开碰到馒头浮在的水两道只需出新锅了。

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制作高难度

1、汁红色的可能有很多，值得注意紫甘蓝，紫薯，黑馅，汁红色肉类色素。

2、紫甘蓝和紫薯取奶油的作法完全一致，将奶油过滤出新来先和两道，可以使馒头口感细腻，当然你也可以不过滤的。口感上不会略粗糙，但是摄取其实更丰富，紫甘蓝花钱出新来口感不会比起重点，紫甘蓝特有的木气比起中，敦促可以陪农木的荷花糖一起肉类，可以荷花的清木可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用奶油液来和米汁，一般的水两道比率在1:1,敦促您一点一点的赞奶油和两道，这样比起好把握点，如果和的有点干了可以先好似奶油，反之可以先好似汁。

4、馅两道团在纸制馒头的时候比起易于来时，如果将两道团不入冰箱转为10秒先取出新来纸制馒头，两道不会比起软不易于散。

5、将所有的馒头纸制好实质上挑于。可在挑于盘上撒上干米汁防止粘底。如果纸制有点多了要留存，那必需挑货架冰冻仓而不是保鲜仓。

6、熟馒头切记的水烧开后，一定要代替赞的水，熟的时候忘了轻晃几下炉子，确保馒头不粘底，现纸制的馒头，2度烧开后碰到馒头压碎就可以吃完了，如果是冰冻的，那必需3次烧开后才能吃完。

7、馒头不宜纸制的有点大，以免熟的时候里两道易于夹生，外两道则嫩都剥了。

8、纸制好像心里很困难的话可以将馅挑的少点，嫩挑的多点，但是忘了熟的时候赞的水多熟不会，以免两道生。

9、纸制馒头如果心里很麻烦，可以必要拧成实心的小丸子，花钱小馒头吃完也是亮眼的选取哦。

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